Futomen Taro

구수한 된장 풍미와 어패류 육수가 어우러진 뜨거운 국물에 탄력 있는 중간 굵기 꼬불꼬불한 면이 감기는 한 그릇. 이타바시구 히가시야마초에 위치한 Futomen Taro는 미소라멘과 쓰케멘을 중심으로 사랑받는 라멘집이다. 과한 단맛을 덜어내고 깊이를 살린 된장 국물은 은은한 산미와 고소함이 스치며 굵은 면발을 든든하게 받쳐 준다.

면 메뉴는 대표 격인 '미소라멘'에 더해 칼칼한 맛의 '매운 미소라멘', '쓰케멘', '매운 쓰케멘'이 준비되어 있다. 양은 소량부터 보통, 곱배기, 특대까지 세분되어 있어 그날의 허기진 정도에 맞춰 고를 수 있다. 고명을 덜어내고 간결하게 맛보고 싶은 이들을 위해 멘마와 차슈를 뺀 선택지도 마련되어 있다.

고소하게 구운 차슈와 밥의 조화

토핑으로는 맛달걀과 차슈를 묶은 '특제 세트' 외에 숙주, 옥수수, 김 등이 갖추어져 있다. 불에 살짝 그을려 고기 맛을 살린 차슈는 고소한 풍미가 돌아 진한 된장 국물이나 쓰케멘 소스와 잘 어울린다. 면과 함께 '공깃밥(반 공기)'이나 '공깃밥'을 곁들여 국물과 건더기에 밥을 말아 먹는 방식도 든든함을 더해 준다.

혼자서도 편하게 들르기 좋은 카운터석

매장 내부는 카운터석 중심의 차분한 분위기로, 혼자서도 부담 없이 식사에 집중할 수 있다. 점심뿐 아니라 저녁 영업도 이어가며, 병맥주와 캔맥주, 레몬 츄하이 등 주류도 마련되어 있다. 든든하고 뜨거운 한 그릇이 생각날 때 편하게 들르기 좋은 라멘집이다.